超加工的食品或危害我们一生！

更加多的确凿证据表明，时是精制乳制品（UPF）对飞翼有益展现出潜在的伤害。根据NOVA乳制品界定系统的定义，时是精制乳制品是经过一系列物理、无机化学和有机体每一次在早已精制过的乳制品基础上再精制的乳制品，这类乳制品上不会含有五种以上产业制剂，并且是颇高糖、颇高脂、颇高热量的乳制品，其提倡是廉价、口味好、易于和带动人。

BBC

现阶段，发表文章在JAMA Pediatr杂志的一项博得关注的英国大型式队列科学研究表明，婴幼儿期 UPF 进食量越颇高，与早熟和成年早期的双腿质量股票价格（BMI）、体脂含量（FMI）、体型和脸型式减小过快有关。

该科学研究之中，科学研究管理人员对英国9025名籍贯1990 二十世纪初的婴幼儿进行7岁至 24 岁的心灵历程，并分别在 7、10 和 13 岁时顺利进行了粪便回忆录，记录了消耗的粪便和饮料。同时应用NOVA粪便界定系统推算为每个第三组织者每日粪便总进食量之中的体型助益百分比，并被分为五个第三组，略低于UPF进食第三组占总饮食的五分之一，而最多的第三组占总饮食的三分之二。

结果表明，与UPF供应量略低于的第三组织者比起，那些UPF供应量最多的第三组织者，BMI每年减小0.06，体脂每年减小0.03；体型每年减小0.20kg；脸型式每年减小0.17cm。到24岁时，UPF 进食量较大的人群平均 BMI 准确度高于，减小了 1.2 kg/m 2，体脂减小了1.5%，体型减小了 3.7 kg，脸型式减小了 3.1 cm。

时是精制乳制品（UPF）消费者的基线五分位数分成的主要结果轨迹.JAMA Pediatr. doi:10.1001/jamapediatrics.2021.1573

科学研究者指出，在17年的随访之中，与UPF消耗高于的婴幼儿比起，进食不够多UPF的婴幼儿所有不有益的指标比较一致的激增了，众所周知是体型股票价格、体型和体脂。实际上，从9岁开始，那些消费者最多UPF的婴幼儿与消费者最少UPF的婴幼儿彼此之间就有了区别。

随着农业的演进，全世界UPF的消费者量呈直线回升趋势。据数据表明，加拿大、北美、欧洲和多国的UPF消费者最多，但在东亚、之中东和非洲激增迅速，且全世界发达国家/地区的年复合人口数量为0.4%。在颇高支出发达国家、之中等支出发达国家和低支出发达国家的UPF的年平均人口数量分列0.4%、2.8%和4.4%。

2006-2019年全世界除此以外人均时是精制乳制品消费者量（kg），并预测至2024年.doi:10.1111/obr.13126

既往科学研究多关注如软饮料、精制奶制品等某种特定UPF对有益的关键作用。而近来科学研究管理人员更加关注一第三组UPF同时关键作用于人体时所诱发的不良有益制约。现阶段，发表文章在AJCN杂志的一项科学研究表明，UPF不会制约分解和发炎功能，在这些每一次对端粒酶较宽有一定的制约。长期以来，端粒酶较宽一直被大多认为是人类衰老和结核病的最主要有机体；也。

在这项科学研究之中，科学研究管理人员对886名年龄在59岁至71岁第三组织者进行追寻，结果表明，与UPF供应量略低于的第三组织者比起，那些UPF供应量最多的第三组织者，呈现短端粒酶的可能性差不多减小了一倍（变动后的OR：1.82；95%CI：1.05-3.22；P=0.03）。而且，随着UPF供应量的减小，端粒酶较短的几百余人也明显减小。与UPF进食略低于的第三组别比起，“之可称”“之中颇高”“颇高”UPF消耗第三组的端粒酶较短百余人分别减小了29%、40%、82%。

根据UPF消费者情况，SUN科学研究之老年人受试者的基线基本特征（1999-2014）(部分）Ultra-processed food consumption and the risk of short telomeres in an elderly population of the Seguimiento Universidad de Narra (SUN) Project.doi.org/10.1093/ajcn/nqaa075

除了对端粒酶的制约，诸多科学研究确凿证据已表明，UPF 进食是导致肥胖症、颇高血压、乳癌等结核病发生的一个危险因素。发表文章在Nutrients和Nutrition Journal上的两项综述探讨了UPF和有益彼此之间的的关系。来自加拿大迪肯的学校 的科学研究管理人员分析方法了43项科学研究，结果注意到，不管是婴幼儿还是小孩子之中，UPF和时是重、肥胖症、心血管有机体合成可能性、乳腺癌、2型式乳癌、癌症、脾易激囊肿、抑郁症、双腿虚弱以及死亡可能性减小有关。

婴幼儿和青少年进食UPF有关时是重、肥胖症和心肺有机体合成可能性科学研究结果.Elizabeth, L., Machado, P., Zinöcker, M., Baker, P., Bell Lawrence, M. (2020). Ultra-Processed Foods and Health Outcomes: A Narrative Review. Nutrients, 12(7), 1955. doi:10.3390/nu12071955

举例来说，来自武汉的学校晋之中医院也进行了一项有关UPF和有益彼此之间的关系的荟萃分析方法，涉及时是过33万名第三组织者，指标了时是精制乳制品对于10种有益结果的制约。结果注意到，进食较大的时是精制乳制品与死亡可能性、癌症、结核病、呼吸道结核病、颇高血压、有机体合成囊肿、时是重与肥胖症、抑郁症、脾易激囊肿、上都乳腺癌、绝经后乳腺癌、妊娠期肥胖症、青少年脑膜炎和反败为胜以及双腿虚弱有关。

Chen X , Zhang Z , Yang H , et al. Consumption of ultra-processed foods and health outcomes: A systematic review of epidemiological studies[J]. Nutrition Journal, 2020, 19(1).

随着全世界产业化乳制品系统的短时间扩张，UPF一般来说也更加多。近来，NOVA 界定被国际上地应用于乳制品精制层面的评价。2010年，科学研究管理人员提议了这种根据乳制品精制层面和目的对乳制品进行界定的技术手段，并经多次修订后，将乳制品分为4个第三组别：未精制或略低于精制乳制品、烹饪含有精制乳制品、精制乳制品和 UPF 。

NOVA 界定系统.

UPF 经过一系列的产业精制，由多种产业用途含有配制而成 ，差不多不含完整的乳制品原材料，大多含有颇高糖 、颇高矿 、颇高脂肪，而核酸 、膳食纤维 、微量营养素素的含量较少。制造UPF 的工艺和含有旨在减低乳制品制作成本、延长乳制品一段时间内，同时使乳制品不够为易于即食 、可口美味 ，从而远时是促进消费者 、建构高于资本支出的目的 。

然而，在日常生活之中，如何定位UPF？定位UPF粪便或许比较棘手，因为在某些前提，同一类型式的粪便或许不会经过略低于必需的精制、精制或时是精制，这取决于制作方式。例如：

1. 由大米粉、水、矿和酵母作成的奶油经过精制，但附加乳化剂或着色剂，就变回了时是精制奶油。

2. 纯扁桃、鸡肉和碎大米经过略低于必需的精制，但当制造商附加糖、调味剂或色素时，它们就变回了经过时是精制的早餐冰淇淋。

3. 原味奶酪经过略低于必需的精制，但附加糖类、抗分解剂、溶剂或着色剂，它就不会变回时是精制。

时是精制乳制品的“独创”主要在于精制，而并非在于“乳制品”。；也，时是精制乳制品主要由产业作成，极少含有完整的粪便含有。都有5种定位时是精制乳制品的方法：

1. 乳制品包装上有一长串的精制含有。含有时是过五种含有的的产品或许不会经过时是精制。

2. 能够定位的含有或许是附加剂。它们之中的大多数或许是安全和的，但少数或许不会诱发制约。

3. 颇高脂肪、颇高糖和颇高矿含量在时是精制乳制品之中很常见于——注意看乳制品页面，已了解到其含量。比如含有糖类、抗分解剂或溶剂的奶酪被归类为时是精制奶酪。

4. 一段时间内长的“甜食乳制品”或许表明假定抗分解剂。一些含有抗分解剂的粪便，如腊脾（含有矿和矿），被归类为“时是精制”，因为它附加了不够多的含有，并且在工厂经过了不够进一步的精制。但是一段时间内较长的黄油，是在时是颇高温下经过巴氏杀菌，不含抗分解剂，因此不被归类为时是精制，而是极少精制。定期检查抗分解剂页面，例如苯甲酸钠、矿和亚矿、BHA 和 BHT等。

综上，时是精制乳制品（UPF）更加流行，急需采取不够激进和必要的卫生保健行动，以增加人们对UPF 的触及和消费者。在厄瓜多尔、乌拉圭、法国、德国和以色列政府等发达国家/地区早已开始不够新发达国家膳食指南，以突显避开过度精制乳制品，不够多进食甜食或略低于必需精制乳制品。同时，对UPF行业开始征税，包括胡萝卜饮料与颇高能量、低营养素的产品，同时限定了平面广告市场营销，以尽可能人们能拥有不够为有益的饮食方式。